5 เคล็ดลับ ให้ครอบครัวกินเพื่อสุขภาพ

ตัดไขมันทรานส์ออก. ไขมันทรานส์หายไปจากอาหารหลายชนิด แต่ก็ยังมีอยู่ในอาหารบางชนิด ไขมันเหล่านี้เป็นไขมันที่แย่ที่สุดสำหรับคุณ เพราะมันเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคหัวใจโดยการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และลดคอเลสเตอรอล "ดี" ง่ายต่อการอ่านฉลากอาหารและกำจัดไขมันทรานส์ออกจากอาหารของคุณ เพื่อลดไขมันจากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ ให้พยายามอบ ย่าง หรือย่างเนื้อให้บ่อยขึ้นและหลีกเลี่ยงการทอด นอกจากนี้ ให้ลองใช้สเปรย์ทำอาหาร (ช่วยให้คุณใช้น้ำมันน้อยลง) หรือน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันอื่นๆ คุณยังมั่นใจได้ว่าเมื่อคุณออกไปทานอาหารนอกบ้าน คุณต้องไปร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพ

กินผักและผลไม้มากขึ้น ผักและผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณและยังช่วยให้คุณอิ่มท้องได้ คุณจะไม่รู้สึกหิว หากคุณเติมผลไม้และผักในจาน คุณอาจไม่ต้องการยาวิตามิน คุณจะมีอาการหิวน้อยลง และฝึกต่อมรับรสให้อยากกินอาหารหวานและเค็มให้น้อยลง เพื่อช่วยส่งเสริมครอบครัวของคุณให้กินผัก ลองอธิบายพวกเขาด้วยคำพูดที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะพูดว่า "ถั่วเขียว" ให้ลองใช้คำอธิบายที่ดึงดูดใจมากขึ้น เช่น "ถั่วเขียวหวานร้อนๆ กับอัลมอนด์กรอบ

ลดเกลือ. นั่นไม่ได้หมายความแค่ว่าอย่าใช้เครื่องปั่นเกลือ คุณต้องอ่านฉลากอาหารด้วย เพราะเกลือส่วนใหญ่ของเรามาจากอาหารที่ผู้ผลิต “ใส่เกลือ” ให้เรา USDA แนะนำเกลือน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาในแต่ละวัน! เกลือแกงหนึ่งช้อนชามีโซเดียม 2,300 มก. แต่แนะนำให้ใช้ 1,500 มก. สำหรับเด็กทุกคน ชาวแอฟริกันอเมริกันทุกคน อายุ 51 ปีขึ้นไป และผู้ใหญ่อื่นๆ ที่มีอาการป่วยบางอย่าง อาหารที่ไม่ใส่เกลือจะไม่รู้สึกน่าเบื่อหากคุณใช้เครื่องปรุงอื่นๆ เช่น กระเทียม พริกไทย (พริกป่นหรือพริกถ้าคุณชอบเผ็ด!) ผงกะหรี่ ขิง น้ำมะนาว หรือสมุนไพรสดเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือคุณอาจลองใช้เกลือปรุงรสซึ่งมีโซเดียมต่อช้อนชาน้อยกว่าเกลือบริสุทธิ์

ลดการใช้ธัญพืชขัดสี กินข้าวขาว พาสต้า และขนมปังให้น้อยลง เลือกผลิตภัณฑ์จากโฮลเกรนแทน อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่ครอบครัวของคุณกินในแต่ละวันควรเป็นธัญพืชไม่ขัดสี รวมถึงขนมปังโฮลวีต พาสต้าโฮลเกรน และข้าวกล้อง หากคุณไม่ชอบรสชาติของพาสต้าแบบโฮลเกรนหรือข้าวกล้อง ให้ลองใช้ทางเลือกอื่น เช่น ควินัว คูสคูสโฮลวีต และบูลเกอร์เพื่อเปลี่ยน บางชนิดอาจหายากหรือมีราคาแพงกว่าข้าว แต่ quinoa (อ่านว่า "kin-o-wa") มีรสชาติดีและมีโปรตีนเกือบสองเท่าของข้าวกล้อง

แทนที่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบด้วยถั่ว ถั่วเลนทิล หรือปลา พวกมันมีโปรตีนมากพอๆ กัน และถ้าซอสหรือเครื่องปรุงรสดี คุณจะแทบไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *