Japanese Food From Jimmys Salad

5 สุดยอดอาหารญี่ปุ่นที่ควรลอง

สุดยอดอาหารญี่ปุ่นที่ควรลอง

มีชุมชนชาวญี่ปุ่นขนาดใหญ่ในชลบุรีซึ่งหมายความว่ามีร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่นมากมายให้ลอง

มาดู 5 เมนูญี่ปุ่นที่เราแนะนำ

ซูชิเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่รู้จักกันดีทั่วโลก มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบและราคา ตั้งแต่ kaiten-zushi (ซูชิสายพาน) ไปจนถึงซูชิ Edomae แบบดั้งเดิมระดับไฮเอนด์ (ซูชิสไตล์เอโดะ) ระดับไฮเอนด์ที่มีมาช้านาน ซึ่งคุณจะได้นั่งทานที่เคาน์เตอร์อันเงียบสงบ ซูชิถูกจัดเตรียมไว้ต่อหน้าต่อตาคุณ

ซูชิมักจะหมายถึงจานข้าวราดน้ำส้มสายชูที่มีปลาดิบหรือหอยที่เรียกว่าเนตาอยู่ด้านบน ปกติซูชิจะกินกับซีอิ๊วขาวและวาซาบิ แต่คนที่ไม่ชอบวาซาบิมากก็ขอ "ซาบินุกิ" (แปลว่า "ไม่มีวาซาบิ" ได้ซูชิสามารถรับประทานด้วยตะเกียบหรือรับประทานด้วยมือโดยตรง อย่างไรก็ตาม มีสิ่งหนึ่งที่คุณควรระวัง เวลาจุ่มซูชิในซีอิ๊ว คุณควรพลิกกลับด้านแล้วทาซอสโชยุบนเนตา แทนที่จะใช้ตัวข้าวเอง เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวดูดซีอิ๊วมากเกินไปและลบรสชาติดั้งเดิมของ "เนตา" นั้นเอง

ซาซิมิเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ต้องลอง คล้ายกับซูชิ แต่ไม่มีข้าว ซาซิมิเป็นปลาดิบที่หั่นเป็นชิ้นที่กินง่าย ปลาคุณภาพสูงที่จับได้ในทุกภูมิภาคของญี่ปุ่นทำให้เป็นตัวเลือกที่ดี ไม่ว่าคุณจะไปเยือนโตเกียว เกียวโต หรือที่อื่นๆ

เช่นเดียวกับซูชิ นักทานสามารถเพลิดเพลินกับซาซิมิหลากหลายชนิด พันธุ์ที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุด ได้แก่ มากุโระและปลาทูน่าอื่นๆ ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และทรายแดงทะเล คุณยังสามารถลองหอยกาบ อูนิ หรือเม่นทะเล และไข่ปลาแซลมอน ค้นหาปลาและอาหารทะเลที่คุณชอบมากที่สุดโดยสั่งอาหารที่หลากหลาย

โดยทั่วไปแล้วซาซิมิจะรับประทานกับซีอิ๊วสำหรับปรุงรส คุณสามารถเพิ่มวาซาบิหนึ่งจุดบนซาซิมิเพื่อเพิ่มความร้อนได้ แต่ไม่จำเป็น บางชนิด เช่น ปลาแมคเคอเรล จะเสิร์ฟพร้อมกับขิงแทนวาซาบิ

Unagi หรือปลาไหลเป็นปลาที่รู้จักกันเป็นหลักในแม่น้ำ ในญี่ปุ่น เป็นอาหารอันโอชะตามแบบฉบับของการรับประทานอาหารญี่ปุ่นชั้นสูง นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ มากมายที่เชี่ยวชาญด้านอาหารปลาไหลอุนางิ ที่ร้านอาหารอุนางิ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับคาบายากิ โดยนำปลาไหลย่างเสียบไม้แล้วย่างด้วยซอสสูตรพิเศษที่ประกอบด้วยซีอิ๊วขาว มิริน น้ำตาล และสาเก Unadon ซึ่งเป็นจานคาบายากิบนข้าวขาวก็มีให้บริการที่สถานประกอบการเหล่านี้

Hitsumabushi อาหารพิเศษจากนาโกย่าเป็นอีกหนึ่งจานดั้งเดิมที่ต้องลอง ลักษณะที่ปรากฏอาจทำให้คนประหลาดใจ เช่น คาบายากิที่หั่นบนข้าวขาว แต่สามารถรับประทานได้หลายวิธี เช่น กับเครื่องปรุงรส เช่น ต้นหอมและวาซาบิ หรือเป็นโอะกะสึเกะด้วยการเทชาเขียวหรือน้ำซุปอุ่นๆ ปลาไหลยังเป็นที่ชื่นชอบในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อป้องกันความเหนื่อยล้าจากความร้อนในฤดูร้อนเนื่องจากโปรตีนของมันและเพราะมันดีต่อการย่อยอาหาร

เทมปุระเป็นอาหารที่มีส่วนผสม เช่น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และผักที่ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมัน แป้งมักประกอบด้วยแป้งและไข่ โดยทั่วไปแล้วเทมปุระจะจุ่มในซอสพิเศษที่เรียกว่า tensuyu ก่อนรับประทาน เทนสึยุเป็นซอสที่ทำจากน้ำซุปจากคอมบุหรือโบนิโตแห้ง มิริน และซีอิ๊วขาวผสมในอัตราส่วน 4:1:1 แล้วปรุงสุก คุณสามารถเพิ่มขิงหรือหัวไชเท้าขูดได้ตามชอบเพื่อให้มีรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *